合わさる、
島の恵み｡
心に響く一皿｡
「あーすん」、それは沖縄の方言で『合わせる』。
生産者の想い、料理人の技と愛情、
そしてお客様の笑顔。
全てが調和し、美味しさが生まれる瞬間を
お届けしています。
仏「ゴ・エ・ミヨ」 掲載店から希少在来種「今帰仁（なきじん）アグー」生ハンバーグ〔5個入り〕「島cuisine あーすん」
¥7,500
希少種に該当する純血島豚といわれる今帰仁（なきじん）アグー。 そのお肉を100％使用したハンバーグは、口の中に含んだ瞬間ジュワーっと 旨味があふれます。 食の世界遺産といわれる今帰仁アグーを堪能いただけるハンバーグです。 今帰仁アグーハンバーグに使う島野菜は、長命草やハママーチ（琉球よもぎ）など、 生産者に慈しみ深く育てられた野菜を使用しています。 添付のソースには、やんばる産椎茸、トマト、カカオ、玉ねぎ、今帰仁アグーの出汁、 さらに泡盛を加えて仕上げました。 ハンバーグの違う魅力を引き立てます。
仏「ゴ・エ・ミヨ」 掲載店から希少在来種「今帰仁（なきじん）アグー」生ハンバーグ〔2個入り〕「島cuisine あーすん」
¥3,900
希少種に該当する純血島豚といわれる今帰仁（なきじん）アグー。 そのお肉を100％使用したハンバーグは、口の中に含んだ瞬間ジュワーっと 旨味があふれます。 食の世界遺産といわれる今帰仁アグーを堪能いただけるハンバーグです。 今帰仁アグーハンバーグに使う島野菜は、長命草やハママーチ（琉球よもぎ）など、 生産者に慈しみ深く育てられた野菜を使用しています。 添付のソースには、やんばる産椎茸、トマト、カカオ、玉ねぎ、今帰仁アグーの出汁、 さらに泡盛を加えて仕上げました。 ハンバーグの違う魅力を引き立てます。
ディナーお食事券
¥10,000
島の恵を贅沢に堪能できるディナーコース。 シェフのこだわりが光る一皿一皿で、心地よいひとときをお過ごしください。
ランチお食事券
¥3,300
島の恵を贅沢に堪能できる特別なランチ。 旬の食材をふんだんに使用した軽やかな前菜から、本格的なメインデッシュまで、贅沢なランチタイムをお楽しみください。
